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标题
Protein modification, IgE binding capacity, and functional properties of soybean protein upon conjugation with polyphenols
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DOI
10.1016/j.foodchem.2022.134820 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Xiaowen Pi; Jiafei Liu; Yuxue Sun; Qingfeng Ban; Jianjun Cheng; et al
出版日期:2022-11-04
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养尘 在 2026-07-07 15:44:53 发布自江苏,悬赏 10 积分
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