Predictive analysis of beer quality by correlating sensory evaluation with higher alcohol and ester production using multivariate statistics methods

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标题	Predictive analysis of beer quality by correlating sensory evaluation with higher alcohol and ester production using multivariate statistics methods
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.04.006
DOI	10.1016/j.foodchem.2014.04.006 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Dong JJ, Li QL, Yin H, Zhong C, Hao JG, Yang PF, Tian YH, Jia SR 出版日期：2014-04-13
求助人	rx0122 在 2026-07-26 16:46:39 发布自山东，悬赏 10 积分
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