Structural characteristics and functional properties of soluble dietary fiber from defatted rice bran obtained through Trichoderma viride fermentation

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标题	Structural characteristics and functional properties of soluble dietary fiber from defatted rice bran obtained through Trichoderma viride fermentation
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.03.047
DOI	10.1016/j.foodhyd.2019.03.047 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Mengyun Jia; Jiajun Chen; Xiaozhen Liu; Mingyong Xie; Shaoping Nie; et al 出版日期：2019-03-28
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