| 标题 |
 High pressure impregnation‐assisted drying of abalone ( Haliotis rufescens ) slices: Changes in protein conformation, thermal properties, and microstructure 高压浸渍辅助干燥鲍鱼切片：蛋白质构象、热性质和显微结构的变化
相关领域
鲍鱼
静水压力
差示扫描量热法
傅里叶变换红外光谱
化学
微观结构
脱水
盘鲍
含水量
食品科学
化学工程
生物化学
结晶学
渔业
生物
物理
工程类
热力学
岩土工程
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Yamira Cepero‐Betancourt; Gipsy Tabilo‐Munizaga; Roberto Lemus‐Mondaca; Mario Pérez‐Won; Ricardo Villalobos‐Carvajal; et al 出版日期：2022-07-13 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Kao
GingerF
嘻嘻哈哈
GG
fantasy
时尚梦易
Criminology34
Nole
OK
蕃茄鱼
独特广山
Oracle
不潮薯饼
cdercder
千山keyantong
Samuel
初景
14and15
Raftaar
yjh123
皖公网安备34019202002308
