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 In vitro gastrointestinal digestion of highland barley protein: identification and characterization of novel bioactive peptides involved in gut cholecystokinin secretion 青稞蛋白的体外胃肠道消化：参与肠道胆囊收缩素分泌的新型生物活性肽的鉴定和表征
相关领域
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Kai Huang; Qingyu Wang; Hongdong Song; Hongwei Cao; Xiao Guan 出版日期：2023-07-19 |
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