Impact of dielectric barrier discharge cold plasma on the quality and phenolic metabolism in blueberries based on metabonomic analysis

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标题	Impact of dielectric barrier discharge cold plasma on the quality and phenolic metabolism in blueberries based on metabonomic analysis 基于代谢组学分析的介质阻挡放电冷等离子体对蓝莓品质及酚类物质代谢的影响相关领域化学苯丙氨酸解氨酶酚类苯丙氨酸食品科学类黄酮查尔酮合酶苯丙素新陈代谢抗坏血酸黄酮类花青素生物化学酶色谱法抗氧化剂生物合成氨基酸
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.postharvbio.2022.112208
DOI	10.1016/j.postharvbio.2022.112208 doi
求助人	有亭立于北在 2025-05-11 17:23:43 发布自湖北，悬赏 10 积分
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