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 Preparation and characterization of chitosan derivatives modified with quaternary ammonium salt and quaternary phosphate salt and its effect on tropical fruit preservation 季铵盐和季磷酸盐改性壳聚糖衍生物的制备、表征及其对热带水果保鲜的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Qingyan Pan; Chuang Zhou; Ziming Yang; Zuyu He; Chao Wang; et al 出版日期：2022-04-04 |
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