Effect of freeze‐dried kinnow peel powder incorporation on nutritional, quality characteristics, baking, sensorial properties, and storage stability of traditional wheat‐based soup sticks

已完结

文献求助详情

标题	Effect of freeze‐dried kinnow peel powder incorporation on nutritional, quality characteristics, baking, sensorial properties, and storage stability of traditional wheat‐based soup sticks 冻干金诺皮粉对传统小麦汤棒营养、品质特性、烘焙、感官特性和贮藏稳定性的影响相关领域食品科学芳香化学成分多酚感官的水分抗氧化剂生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.16652
DOI	10.1111/jfpp.16652 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Shafiya Rafiq; Sajad Ahmad Sofi; R. K. Kaul; B.N. Dar 出版日期：2022-04-19
求助人	耍酷松在 2025-05-13 09:07:23 发布自福建，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 十令完成签到，获得积分10

刚刚; 三清小爷完成签到，获得积分10

刚刚; 彭于彦祖上传了应助文件

刚刚; OIIII完成签到，获得积分10

1秒前; 万能图书馆上传了应助文件

1秒前; 努力学习完成签到，获得积分10

1秒前; 聪明大米发布了新的文献求助10

1秒前; 大家好车架号h完成签到，获得积分10

1秒前; nipoo完成签到，获得积分10

1秒前; liv发布了新的文献求助10

1秒前; shiyi完成签到，获得积分10

2秒前; KXX完成签到，获得积分10

2秒前; tzy完成签到，获得积分10

2秒前; ding的应助被wind采纳，获得10

2秒前; 冷傲千秋完成签到，获得积分10

3秒前; eric完成签到，获得积分10

3秒前; 逢春完成签到，获得积分10

3秒前; XCL上传了应助文件

4秒前; 英俊的铭上传了应助文件

6秒前; Yj1023233416发布了新的文献求助10

6秒前; ahmin完成签到，获得积分10

6秒前; gxl完成签到，获得积分10

7秒前; 典雅涵瑶发布了新的文献求助10

7秒前; orixero的应助被nipoo采纳，获得10

7秒前; 培a完成签到，获得积分10

7秒前; 李健上传了应助文件

7秒前; sffg完成签到，获得积分10

7秒前; 白紫寒发布了新的文献求助30

8秒前; TCR完成签到，获得积分10

8秒前; Jodie发布了新的文献求助10

9秒前; 慕青上传了应助文件

9秒前; 周冯雪完成签到，获得积分10

10秒前; 天真的羊青发布了新的文献求助10

10秒前; 无花果上传了应助文件

10秒前; CipherSage上传了应助文件

10秒前; 酷波er上传了应助文件

10秒前; 芒果也疯狂完成签到，获得积分10

10秒前; 简单冰淇淋的应助被科研通管家采纳，获得10

10秒前; 鹤轸完成签到，获得积分10

10秒前; 大个的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前