| 标题 |
 Thermally-induced protein–polyphenol co-assemblies: beta lactoglobulin-based nanocomplexes as protective nanovehicles for EGCG 热诱导蛋白——多酚共组装体：β-乳球蛋白基纳米复合物作为EGCG的保护性纳米载体
相关领域
化学
儿茶素
多酚
降级（电信）
没食子酸表没食子酸酯
脂质氧化
没食子酸
蛋白质降解
色谱法
食品科学
生物化学
核化学
抗氧化剂
计算机科学
电信
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Avi Shpigelman; Gal Israeli; Yoav D. Livney 出版日期：2010-04-12 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
斯寜
827584450
YifanWang
cdercder
bc
月下独酌42
nenoaowu
back you up
典雅问寒
科研小民工
yang
jyy
今天只做一件事
eee
Oracle
maox1aoxin
加菲丰丰
Li
非而者厚
华仔
皖公网安备34019202002308
