A nisin-mediated organic-inorganic hybrid for the inhibition of Alicyclobacillus acidoterrestris in apple juice

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标题	A nisin-mediated organic-inorganic hybrid for the inhibition of Alicyclobacillus acidoterrestris in apple juice 相关领域乳酸链球菌素食品科学化学果汁有机化学抗菌剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.107638
DOI	10.1016/j.fbio.2025.107638 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Hang Jia; Wenhao Zhang; Mengyao Wang; Yanli Xie; Renyong Zhao; et al 出版日期：2025-09-01
求助人	小兰在 2025-10-16 21:07:32 发布自广西，悬赏 10 积分
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