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Microencapsulation of Lactobacillus rhamnosus ATCC 7469 in whey protein isolate-crystalline nanocellulose-inulin composite enhanced gastrointestinal survivability
鼠李糖乳杆菌ATCC7469微胶囊化乳清蛋白——纳米纤维素——菊粉复合物增强胃肠道存活率
相关领域
鼠李糖乳杆菌 菊粉 益生菌 分离乳清蛋白粉 纳米纤维素 食品科学 乳清蛋白 微生物学 化学 材料科学 细菌 乳酸菌 生物 生物化学 纤维素 发酵 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109224
DOI
10.1016/j.lwt.2020.109224 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Omid Maleki; Mohammad Alizadeh Khaledabad; Saber Amiri; Asghar Khosrowshahi Asl; Sina Makouie
出版日期：2020-05-01
求助人
机智的明雪 在 2025-10-30 08:36:14 发布自北京，悬赏 10 积分
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