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 Microencapsulation of Lactobacillus rhamnosus ATCC 7469 in whey protein isolate-crystalline nanocellulose-inulin composite enhanced gastrointestinal survivability 鼠李糖乳杆菌ATCC7469微胶囊化乳清蛋白——纳米纤维素——菊粉复合物增强胃肠道存活率
相关领域
鼠李糖乳杆菌
菊粉
益生菌
分离乳清蛋白粉
纳米纤维素
食品科学
乳清蛋白
微生物学
化学
材料科学
细菌
乳酸菌
生物
生物化学
纤维素
发酵
遗传学
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Omid Maleki; Mohammad Alizadeh Khaledabad; Saber Amiri; Asghar Khosrowshahi Asl; Sina Makouie 出版日期：2020-05-01 |
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