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标题
Interactions of the bacteriocins sakacin P and nisin with food constituents
网址
http://dx.doi.org/10.1016/s0168-1605(03)00047-3
DOI
10.1016/s0168-1605(03)00047-3 doi
其它 期刊：International Journal of Food Microbiology
作者：Inga Marie Aasen; Sidsel Markussen; Trond Møretrø; Tone Katla; Lars Axelsson; et al
出版日期：2003-10-01
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