Synergistic enhancement of antioxidant and cytoprotective activities in Lonicerae japonicae flos enzymatic hydrolysate via co-fermentation: metabolomics unraveling key biotransformation pathways

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标题	Synergistic enhancement of antioxidant and cytoprotective activities in Lonicerae japonicae flos enzymatic hydrolysate via co-fermentation: metabolomics unraveling key biotransformation pathways
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s00217-026-05119-3
DOI	10.1007/s00217-026-05119-3 doi
其它	期刊：European Food Research and Technology 作者：Yiwen Wang; Dengfan Lin; Shaowei Yan; Chang Gao; Zuohua Zhu; et al 出版日期：2026-05-20
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