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Liberated bioactive bound phenolics during in vitro gastrointestinal digestion and colonic fermentation boost the prebiotic effects of triticale insoluble dietary fiber
相关领域
益生元 小黑麦 食品科学 消化（炼金术） 发酵 膳食纤维 化学 体外 肠道菌群 胃肠道 益生菌 生物化学 生物 细菌 植物 色谱法 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140124
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.140124 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Chunyan Hou; Lianjia Zhao; Muhua Ji; Jingjing Yu; Yan Di; et al
出版日期：2024-06-18
求助人
Mikupants 在 2026-11-10 18:35:04 发布自日本，悬赏 10 积分
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