Nutritional supremacy of pearl- and foxtail millets: assessing the nutrient density, protein stability and shelf-life of flours in millets and cereals for developing nutri-stable foods

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标题	Nutritional supremacy of pearl- and foxtail millets: assessing the nutrient density, protein stability and shelf-life of flours in millets and cereals for developing nutri-stable foods
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s13562-021-007...
DOI	10.1007/s13562-021-00761-2 doi
其它	期刊：Journal of Plant Biochemistry and Biotechnology 作者：Ranjeet R. Kumar; Neha Singh; Sapna Singh; T. Vinutha; Veda Krishnan; et al 出版日期：2022-02-12
求助人	YY 在 2026-10-11 22:33:42 发布自北京，悬赏 10 积分
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