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 Interfacial multilayer self-assembly of protein and polysaccharides: Ultrasonic regulation, stability and application in delivery lutein 相关领域
乳状液
吸附
酪蛋白酸钠
超声
化学工程
果胶
壳聚糖
超声波
Zeta电位
粒径
超声波传感器
化学
多糖
叶黄素
表面电荷
材料科学
色谱法
纳米技术
食品科学
有机化学
类胡萝卜素
纳米颗粒
工程类
物理
物理化学
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