Nitrogen metabolism in three non-conventional wine yeast species: A tool to modulate wine aroma profiles

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标题	Nitrogen metabolism in three non-conventional wine yeast species: A tool to modulate wine aroma profiles
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S074000202...
DOI	10.1016/j.fm.2020.103650 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Stéphanie Rollero; Audrey Bloem; Jeanne Brand; Anne Ortiz-Julien; Carole Camarasa; Benoit Divol 出版日期：2020-09-29
求助人	科研老狗在 2026-05-06 02:29:12 发布自新疆，悬赏 10 积分
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