Identification and molecular mechanisms of novel antioxidant peptides from two sources of eggshell membrane hydrolysates showing cytoprotection against oxidative stress: A combined in silico and in vitro study

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标题	Identification and molecular mechanisms of novel antioxidant peptides from two sources of eggshell membrane hydrolysates showing cytoprotection against oxidative stress: A combined in silico and in vitro study
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111266
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111266 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Lingjiao Zhu; Hanguo Xiong; Xi Huang; Vincent Guyonnet; Meihu Ma; et al 出版日期：2022
求助人	颜凡桃在 2026-03-27 14:36:14 发布自北京，悬赏 10 积分
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