热加工对紫麦麸抗氧化性能的影响

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标题	热加工对紫麦麸抗氧化性能的影响相关领域氧自由基吸收能力麸皮 DPPH 化学食品科学抗氧化剂吸光度花青素抗氧化能力激进的生物化学有机化学色谱法原材料
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.01.024刀
DOI	10.1016/j.foodchem.2007.01.024刀 doi 提醒：求助人提供的doi与AI识别不一致 10.1016/j.foodchem.2007.01.024 Doi
求助人	7777777 在 2026-06-08 10:54:57 发布自河南，悬赏 10 积分
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