Enhancing the gel properties of pork Myofibrillar protein with silkworm Pupa protein-carrageenan pickering emulsion

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标题	Enhancing the gel properties of pork Myofibrillar protein with silkworm Pupa protein-carrageenan pickering emulsion
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.149873
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.149873 doi
求助人	筱雨在 2026-04-22 17:37:25 发布自湖南，悬赏 10 积分
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