From Sustainable Protein to Advanced Biomaterials: Structural and Functional Innovations of Filamentous Fungi in Food Systems

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标题	From Sustainable Protein to Advanced Biomaterials: Structural and Functional Innovations of Filamentous Fungi in Food Systems 相关领域结构化生化工程食物系统生物技术资源（消歧）可再生资源生物持续性自然资源食品业务可持续农业食品加工菌丝体生物量（生态学）
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.70434
DOI	10.1111/1541-4337.70434 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Yifei Liu; Yiqiang Dai; Xiudong Xia; Mingsheng Dong 出版日期：2026-03-01
求助人	mm 在 2026-04-22 18:48:57 发布自江苏，悬赏 10 积分
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