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标题
Complexation-Driven 3d Printable Whey Protein-Lotus Root Composite Gels for Dysphagia Foods
复合驱动的3d可打印乳清蛋白-莲藕复合凝胶用于吞咽困难食品
相关领域
莲花 复合数 乳清蛋白 吞咽困难 食品科学 分离乳清蛋白粉 材料科学 化学 化学工程 复合材料 植物 医学 生物 工程类 外科
网址
https://doi.org/10.2139/ssrn.5214265
DOI
10.2139/ssrn.5214265 doi
其它 期刊：
作者：Jinfeng Wang; Xueyu Jiang; Horng Eng Gan; Siyu Li; Kaidi Peng; et al
出版日期：2025-01-01
求助人
xiaolaoshuboshi 在 2025-07-02 14:37:32 发布自四川，悬赏 10 积分
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