The effect mechanism of different natural spices on the formation of associated hazardous compounds in roasted chicken

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标题	The effect mechanism of different natural spices on the formation of associated hazardous compounds in roasted chicken 相关领域危险废物食品科学化学胡椒粉生物生态学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143170
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143170 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Bo Wang; Feng Zhao; Zheng Zhou; Ji Wang; Xu-Hui Huang; et al 出版日期：2025-01-31
求助人	FOODHUA 在 2025-03-23 22:46:58 发布自云南，悬赏 10 积分
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