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标题
Microemulsion gel systems: Formulation, stability studies, biopolymer interactions, and functionality in food product development
微乳凝胶系统:配方、稳定性研究、生物聚合物相互作用和食品开发中的功能
相关领域
生物高聚物 微乳液 生化工程 纳米技术 材料科学 流变学 分离 工艺工程 化学工程 化学 聚合物 有机化学 肺表面活性物质 工程类 复合材料
网址
DOI
10.1111/1541-4337.70110 doi
其它 期刊:Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者:Janice Adaeze Nwankwo; Wenxue Liu; Xiusheng Guo; Yunzhuoya Lin; Mudassar Hussain; et al
出版日期:2025-02-03
求助人
塔玛希 在 2025-06-19 11:07:22 发布自河南,悬赏 10 积分
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