Ultrahigh pressure treatment of Actinidia arguta turbid juice: Kinetics of microbial inactivation and assessment of bioactive ingredient availability

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标题	Ultrahigh pressure treatment of Actinidia arguta turbid juice: Kinetics of microbial inactivation and assessment of bioactive ingredient availability 超高压处理猕猴桃混浊汁：微生物灭活动力学和生物活性成分有效性评估
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111316
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111316 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Lina Chen; Tienan Wang; Yuhan Sui; Mengjuan Gong; Meijia Li 出版日期：2025
求助人	www 在 2025-06-23 23:36:20 发布自吉林，悬赏 10 积分
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