| 标题 |
  Impacts of carbohydrate-based fat substitutes on the textural, rheological, microstructural, and sensory characteristics of low-fat processed cheese 碳水化合物脂肪替代品对低脂加工干酪质构、流变学、微观结构和感官特性的影响
相关领域
脂肪替代品
食品科学
流变学
感觉系统
化学
材料科学
生物
复合材料
神经科学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：LWT 作者：Huaixiang Tian; Jiayin Fu; LI Li; Haiyan Yu; Chen Chen; et al 出版日期：2025-03-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
DW
秋风
极限001
wangyumumu
v0id
学术文献互助
xing_xing
潇洒的惋清
aaaa
璐璐
行走的荷尔蒙
OK
aajhajkahna
Dean
科研狗
林狗
乐空思
初景
Nole
皖公网安备34019202002308
