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 Comprehensive characterization of bioactive peptides in rice bran protein hydrolysates: A multi‐platform approach for metabolomic profiling, identification, and molecular docking analysis 米糠蛋白水解产物中生物活性肽的综合表征：代谢组学分析、鉴定和分子对接分析的多平台方法
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期刊：Cereal chemistry 作者：Ajay Kumar; Narpinder Singh; Robin Joshi 出版日期：2024-06-06 |
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