Underlying mechanism of the microwave non-thermal effect as additional microbial inactivation on Clostridium sporogenes at pasteurization temperature level - 科研通

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标题	Underlying mechanism of the microwave non-thermal effect as additional microbial inactivation on Clostridium sporogenes at pasteurization temperature level 微波非热效应在巴氏杀菌温度水平下对产孢梭菌额外微生物灭活的潜在机制相关领域产孢梭菌巴氏杀菌机制（生物学）梭菌食品科学化学微生物学生化工程生物细菌工程类物理遗传学量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2024.112337
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2024.112337 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Donglei Luan; Haixue Yu; Minmin Hu; Xueyuan Bai; Yifen Wang 出版日期：2024-09-24
求助人	acd 在 2025-12-28 00:19:13 发布自贵州，悬赏 10 积分
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