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  Volatile aroma compounds and bioactive compounds of hawthorn vinegar produced from hawthorn fruit ( Crataegus tanacetifolia (lam.) pers.) 山楂果（Crataegus tanacetifolia（lam。）pers。）生产的山楂醋的挥发性香气成分和生物活性成分
相关领域
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食品科学
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有机化学
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期刊：Journal of Food Biochemistry 作者：Gülce Buket Özdemir; Nilgün Özdemir; Bilge Ertekin Filiz; Çağlar Gökırmaklı; Tuğba Kök Taş; et al 出版日期：2021-03-02 |
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