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 Comparison analysis of widely-targeted metabolomics revealed the variation of potential astringent ingredients and their dynamic accumulation in the seed coats of both Carya cathayensis and Carya illinoinensis 相关领域
涩的
原花青素
植物
缩合单宁
化学
酚类
生物
食品科学
品味
生物化学
多酚
抗氧化剂
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期刊：Food Chemistry 作者：Yan Li; Jianhua Wang; Ketao Wang; Shiheng Lyu; Liying Ren; et al 出版日期：2021-11-29 |
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