Removal of starch granule-associated lipidsfrom normal and waxy wheat starches:Effects on properties, retrogradation,digestion, and molecular mechanisms

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标题	Removal of starch granule-associated lipidsfrom normal and waxy wheat starches:Effects on properties, retrogradation,digestion, and molecular mechanisms 相关领域颗粒（地质）回生（淀粉）淀粉化学食品科学小麦淀粉消化（炼金术）直链淀粉色谱法材料科学复合材料
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146736
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146736 doi
求助人	沐梦在 2025-10-22 15:52:51 发布自北京，悬赏 10 积分
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