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 Plant substitutes enrich hybrid sausages: evaluation of physicochemical, rheological, nutritional, microbiological, and chemical quality 植物替代品丰富杂交香肠：理化、流变学、营养、微生物和化学质量的评价
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期刊：LWT 作者：Filip Beňo; Filip Hruška; B. Tichá; Gabriela Krátká; Dmytro Harkavchenko; et al 出版日期：2025-07-08 |
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