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 Plant proteins mitigate in vitro wheat starch digestibility 相关领域
淀粉
化学
水解物
食品科学
水解
植物蛋白
抗性淀粉
小麦面粉
大米蛋白
酶水解
生物化学
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| 其它 |
Nataly López-Barón a , Yuchen Gu a , Thava Vasanthan a , Ratnajothi Hoover b |
| 求助人 | |
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