Effect of salivary fluid characteristics on the physical features of in vitro bread bolus: From the absence of saliva to artificially simulated hypersalivation

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标题	Effect of salivary fluid characteristics on the physical features of in vitro bread bolus: From the absence of saliva to artificially simulated hypersalivation
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113753
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113753 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Alejandro Ávila-Sierra; Nicolas Decerle; Marco Ramaioli; Marie‐Agnès Peyron 出版日期：2023-11-28
求助人	坚强的橘子在 2026-10-04 23:08:40 发布自福建，悬赏 10 积分
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