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标题
Ultrasound-assisted construction of the curdlan-pea protein gel network for dysphagia management: Texture modification and interaction exploration
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111363
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111363 doi
求助人
郭濹涵 在 2026-09-22 14:59:35 发布自吉林，悬赏 10 积分
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