Tapioca starch/konjac gum-based composite film incorporated with nanoliposomes encapsulated grape seed oil: Structure, functionality, controlled release and its preservation role for chilled mutton

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标题	Tapioca starch/konjac gum-based composite film incorporated with nanoliposomes encapsulated grape seed oil: Structure, functionality, controlled release and its preservation role for chilled mutton
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141081 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zhao-Yang Song; Zhixuan Zang; Yin-Juan Cao; Ya-Bin Ma; Bing-Zi Li; et al 出版日期：2024-08-01
求助人	seven7 在 2026-11-02 01:44:16 发布自新疆，悬赏 10 积分
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