Retronasal sensory characterization of aroma compounds in Baijiu by detection threshold measurement, retronasal OAVs, and time‐intensity evaluation

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标题	Retronasal sensory characterization of aroma compounds in Baijiu by detection threshold measurement, retronasal OAVs, and time‐intensity evaluation
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16961
DOI	10.1111/1750-3841.16961 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Yamin Yu; Yan Yan; Lan Wu; Yao Nie; Shuang Chen; et al 出版日期：2024-02-05
求助人	mirrovo 在 2026-10-16 11:25:28 发布自上海，悬赏 10 积分
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