Molecular insights into α-Lactalbumin–Chlorogenic acid interaction: Peptide design and anti-inflammatory mechanisms

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标题	Molecular insights into α-Lactalbumin–Chlorogenic acid interaction: Peptide design and anti-inflammatory mechanisms
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117365
DOI	10.1016/j.foodres.2025.117365 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：S. J. Zheng; Chuanjun Han; Tao Zhang; Xiaoqun Zeng; Weichen Bao; et al 出版日期：2025-08-21
求助人	野性的行恶在 2026-09-28 21:01:44 发布自上海，悬赏 10 积分
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