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标题
Development and characterization of walnut oleogels structured by cellulose nanofiber
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DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.108849 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Xiufen Li; Guanshui Guo; Yuxuan Zou; Jia Luo; Jun Sheng; et al
出版日期:2023-05-02
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aliye 在 2026-10-12 19:19:47 发布自新疆,悬赏 10 积分
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