| 标题 |
 Fabrication and characterization of whey protein-sodium alginate-based emulsion gel beads and their controlled release of curcumin 相关领域
化学
乳状液
姜黄素
控制释放
分离乳清蛋白粉
色谱法
化学工程
肿胀 的
乳清蛋白
生物利用度
化学稳定性
抗氧化剂
静电纺丝
钠
肺表面活性物质
核化学
粘度
喷雾干燥
疏水效应
制作
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Peng Wang; Kaijun Wang; Shaping Wu; Kaiyun Liang; Fenghua Wu; et al 出版日期：2025-11-07 |
| 求助人 | |
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