Changes in phenolic profile, physicochemical properties and sensory attributes of steamed bread fortified with golden kiwifruit (Actinidia chinensis) flour during processing

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标题	Changes in phenolic profile, physicochemical properties and sensory attributes of steamed bread fortified with golden kiwifruit (Actinidia chinensis) flour during processing
网址	https://doi.org/10.1002/JSFA.70535
DOI	10.1002/JSFA.70535 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Jiecheng Li; Bai Nishran Usman Candao; Fan Zhu 出版日期：2026
求助人	人不在高在 2026-04-19 17:29:08 发布自河北，悬赏 10 积分
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