| 标题 |
The glass transition in starch
淀粉的玻璃化转变
相关领域
化学
淀粉
玻璃化转变
过渡（遗传学）
食品科学
高分子科学
化学工程
有机化学
生物化学
聚合物
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期刊：Cereal Chemistry 作者：Kathleen Zeleznak; R. C. Hoseney 出版日期：1987-01-01 |
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