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标题
Structural characteristics of carrageenan gels: temperature and concentration dependence
网址
https://doi.org/10.1016/s0268-005x(01)00131-x
DOI
10.1016/s0268-005x(01)00131-x doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Yoshiaki Yuguchi; Thành Thị Thu Thủy; Hiroshi Urakawa; Kanji Kajiwara
出版日期：2002-10-03
求助人
这波你的吗 在 2026-07-09 23:59:00 发布自天津，悬赏 10 积分
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