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标题
Ferritin cage as a competent carrier for volatile cinnamaldehyde to improve its stability and flavor retention properties
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147593
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.147593 doi
其它 期刊：Food Chem
作者：Zhang X, Dong W, Liu C, Sun S, Zhang Y, Yang R
出版日期：2025-12-15
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甜美尔风 在 2026-08-22 17:12:26 发布自山西，悬赏 10 积分
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