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Enhancement of Rebaudioside M Production by Structure-Guided Engineering of Glycosyltransferase UGT76G1
相关领域
雷巴迪甙A 甜叶菊 甜菊苷 糖苷键 化学 糖苷 糖基转移酶 甜菊醇 产量(工程) 食品科学 立体化学 生物化学 材料科学 医学 替代医学 病理 冶金
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DOI
10.1021/acs.jafc.2c01209 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Baodang Guo; Zhiwei Deng; Fei Meng; Qingfu Wang; Yan Zhang; et al
出版日期:2022-04-13
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