Effects of high-pressure processing and thermal processing on odor-active compounds and sensory attributes of cloudy hawthorn (Crataegus pinnatifida) juice through flavoromics

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标题	Effects of high-pressure processing and thermal processing on odor-active compounds and sensory attributes of cloudy hawthorn (Crataegus pinnatifida) juice through flavoromics
网址	http://dx.doi.org/10.1016/J.FOODCHEM.2025.146246
DOI	10.1016/J.FOODCHEM.2025.146246 doi
求助人	CC 在 2026-09-07 20:09:37 发布自云南，悬赏 10 积分
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