Purification, characterization and membrane-disruptive antibacterial mechanism of a novel bacteriocin SCAY10 from Lactiplantibacillus plantarum SCAY10

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标题	Purification, characterization and membrane-disruptive antibacterial mechanism of a novel bacteriocin SCAY10 from Lactiplantibacillus plantarum SCAY10
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147679
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.147679 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Bingyan Li; Shiwei Han; Dafeng Song 出版日期：2025-12-22
求助人	朴实的冷卉在 2026-08-05 18:05:19 发布自中国，悬赏 10 积分
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