Extruder Responses, Textural Properties and Color of Meat Analogs Made by High Moisture Soybean Residue and Soy Protein Isolate

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标题	Extruder Responses, Textural Properties and Color of Meat Analogs Made by High Moisture Soybean Residue and Soy Protein Isolate
网址	http://dx.doi.org/10.4028/www.scientific.net/amr.781-784.167...
DOI	10.4028/www.scientific.net/amr.781-784.1670 doi
其它	期刊：Advanced Materials Research 作者：Lan Zhang; Han Song Yu; Yao Hui Hu 出版日期：2013-09-01
求助人	认真的连虎在 2026-08-07 12:50:53 发布自吉林，悬赏 30 积分
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