A comprehensive analysis combining E-nose, E-tongue, HS-GC-IMS, HS-GC-MS, and UPLC-QTOF-MS reveals the discriminatory aroma and numbness substances of Zanthoxylum bungeanum pericarps and pedicels

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标题	[求助补充材料] A comprehensive analysis combining E-nose, E-tongue, HS-GC-IMS, HS-GC-MS, and UPLC-QTOF-MS reveals the discriminatory aroma and numbness substances of Zanthoxylum bungeanum pericarps and pedicels
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.150384
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.150384 doi
求助人	DX 在 2026-09-16 10:30:29 发布自山东，悬赏 20 积分
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