Enhancing mechanical and blocking properties of gelatin films using zein-quercetin nanoparticle and applications for strawberry preservation

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标题	Enhancing mechanical and blocking properties of gelatin films using zein-quercetin nanoparticle and applications for strawberry preservation
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141895
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141895 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xuefeng Xu; Decai Dai; Hao Yan; Jinfeng Du; Yu Zhang; et al 出版日期：2024-11-02
求助人	大怪兽在 2026-07-03 13:40:35 发布自山东，悬赏 10 积分
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